Кайсы болбосун ичимдик сый мамилени талап кылат - азыркы учурда чыныгы билгичтер жана гурмандар коньякты туура колдонуунун бүтүндөй системасын иштеп чыгышкан, ал эми чай жөрөлгөлөрү жалпысынан Япония менен Кытайдын улуттук байлыгына айланган. Арпадан жана угуттан жасалган көбүгү менен белгилүү суусундук да өзүнүн колдонуу өзгөчөлүктөрүнө ээ. Демек, мисалы, сыра үчүн бокалдар эң түрдүү формада жана көлөмдө болушу мүмкүн, бул биринчи кезекте бул суусундуктун түрлөрүнө байланыштуу.
Параны кантип туура ичүү керек?
Чыныгы билгичтер жана гурмандар көбүктүү суусундуктун чыныгы даамы бардык даңкы менен аны туура идиште бергенде гана билинерин билишет. Бүгүнкү күндө, сыра бокалдары көп түрдүүлүк менен сунушталат. Классикалык жана чыгармачыл формалар, ар кандай көлөмдөр, ошондой эле көз айнек жасалган материал - мунун бардыгы өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ жана кандайдыр бир себептерден улам ойлоп табылган. Мисалы, Бельгиядан келген Beeter el De Rank сырасы шарап стаканына окшош болгон чоң стаканда гана берилет. Бул жөн гана анын көлөмү шарап эмес - 0,65 литр.
Бүгүн өндүрүүчүлөр укмуштуудай сунушташатсыра бокалдары: булгаарыдан, айнектен жана керамикадан, металлдан жана таштан, чоподон жана жыгачтан жасалган, геометриялык жана абстрактуу фигуралар жана ал тургай тематикалык сыра бокалдары сонун белек идеясы катары кызмат кыла алат. Албетте, мындай түрдүү тамактардын өзүнүн тарыхый теги бар.
Айнектин тарыхы
Биринчи сыра бокалдары биздин заманга чейин 7 миң жыл мурун шумерлер колдонгон таш идиштер болгон. Дал ошол мезгилден тартып сыра көптөгөн улуттардын арасында популярдуу боло баштаган, бирок ага ылайыктуу тамактар тууралуу ойлор ар башка болгон.
Ошентип, мисалы, байыркы Россияда сыра бокалдары жалаң жыгачтан жасалган - адамдар арасында чопо идиштерде суусундук тез ысып, даамын бир топ начар сактайт деп ишенишкен. Бирок Германияда көбүктүү суусундук үчүн стакандар жалаң калайдан жасалган, ал эми алар атайын рычагдар жана капкактар менен жабдылган. Франциядан келген пиво гурмандары бир стакандын жука стакан бул суусундуктун ачуу даамын баса алат деген жыйынтыкка келишкен, бирок Чехияда бул таптакыр карама-каршы болгон - сыра өзгөчө коюу айнектен жасалган стакандарда берилген. Өзүнүн сыра тарыхы бар Бельгияда көбүктүү суусундукка өзгөчө урмат-сый менен мамиле кылышат: ал коньяк формасындагы атайын стакандарда берилет.
Пиво ичүү маданияты
Белгилүү болгондой, ар кайсы өлкөлөрдө пивого жараша мамиле кылышат. Бирок, учурда пиво заводдору жана заводдор бул суусундукту жараша чыгарышатулуттук каалоолор жана маданият, ошондой эле рецепттер жана даам сапаттары айнектин даамын жана жытын толук бере ала турган өзгөчөлүктөрүн аныктаган.
Суусундуктун даамына пиво стаканынан жасалган материал таасир этиши мүмкүн - бул айдан ачык. Сыраны стакандарга куюунун натыйжасында пайда болгон көбүк учуучу кошулмаларды берет жана алар өз кезегинде сыранын мүнөздүү жытын түзөт. Ошентип, айнектин формасы баштын пайда болушуна жана суусундуктун жытына түздөн-түз таасирин тийгизет. Сыранын ар кандай түрлөрү белгилүү бир көбүктү түзгөндүктөн, ичимдиктин ар бир түрү үчүн ылайыктуу стакан колдонулушу керек деп айтуу логикага ылайыктуу.
Пиво стакандарынын топтому бул суусундуктун түрдүү сортторунун даамы жана жытынан толук ырахат алууга мүмкүндүк берет.
Көз айнектин типологиясы
Ошентип, бүгүнкү күндө көз айнектердин кыйла көп саны бар, алардын эң кеңири таралгандары:
- Fugère - шампан үчүн анын кесиптешине бир аз окшош, бирок кыска сабагы менен айырмаланат. Ооба, кээ бир сыраларды кайнатып, легер ичимдигинин эң сонун даамын татып көрүү керек.
- Чаяк же чөйчөк чыныгы искусство чыгармасы. Морт бокалдар алтын же күмүш боек менен капталган, ал эми калың дубалдуу идиштер тармал буттары менен кооздолгон.
- Классикалык кружка ар кандай формада жана өлчөмдө болот. Айырмалоочу өзгөчөлүгүкалың дубалдуу кружкалар - бул достук компанияда стакандарды кагуу мүмкүнчүлүгү.
- Жеңил пиво үчүн жасалган көз айнек. Айнектин кын формасы, жука айнек, кууш түбү жана кенен үстү даамын жакшыртат жана көбүктү кармап турат.
Үй жыйнагы
Сыранын ар бир түрү үчүн стакандын башка түрү сунушталат. Демек, мисалы, бардагы орточо немистин стаканынын кеминде 3-4 түрү бар: классикалык буудай сырасы үчүн бирөө, бир нече "жоогазын", эксклюзивдүү сорттор үчүн бир нече стакан жана кара сорттор үчүн бир нече стакан.
Үйдө көбүктүү суусундук үчүн идиштердин оригиналдуу коллекциясын кантип чогултуу керек? Бул абдан жөнөкөй – досторуңуздан туулган күнүңүзгө белекке сыра бокалдарын берүүнү сурансаңыз болот же аларды адистештирилген дүкөндөрдөн же көргөзмөлөрдөн өзүңүз сатып алсаңыз болот.
Мындан тышкары, атактуу Octoberfest фестивалын унутпаңыз – сыранын чыныгы күйөрмандары бул иш-чарага жок дегенде бир жолу келиши керек, ал жерден сиз сыра бокалдарынын катуу коллекциясын сатып алсаңыз болот.
