Ар бирибиз кооз жана пайдалуу белек тандоо керек болгон кырдаалга туш болдук. Көптөр бул дилемма боюнча көптөн бери баш тартышты. Аял да, эркек да кымбат баалуу жана сапаттуу спиртти, мисалы, шарапты белек катары тандай алат деп ишенишет. Бул оңой иш эмес, келгиле, шараптын кайсы түрлөрүн эске алуу керектигин жана белекти кантип туура уюштуруу керектигин аныктап көрөлү.
Бир аз тарых
Байыркы Римдин доорунан бери сыйлуу адам шарапты белекке берүү салт болгон. Бул кандайдыр бир сый-урматтын белгисин билдирген. Бир гана айырмасы, анда бөтөлкөлөр эмес, амфоралар болгон. Анан, албетте, абдан кооз тамактар ошол замат азыркы көңүл бурган, пайдалуу көрүндү. Учурда жакшы дизайндагы жагымдуу бөтөлкө жактырууну гана алып келет.
Тандоо нюанстары
Белек катары шарапты туура тандоо үчүн бир нече пункттарды эске алуу керек. Биринчиден, эркектер менен аялдардын табити такыр башка.аялдар, ошондуктан жынысын, ошондой эле жашы, артыкчылыктары жана белек арналган адамдын табитин эске алуу керек. Башка нерселер менен катар, сиз каржылык мүмкүнчүлүктөрүн карап чыгышыбыз керек, анткени алкоголдун баа диапазону абдан чоң: жакшы шарап бир бөтөлкө бир нече ондогон доллардан бир нече миңге чейин бааланышы мүмкүн. Акыркы вариантты ар кимдин эле колунан келе бербейт. Эксперттердин айтымында, жыйырма долларга татыктуу шарап сатып алууга болот.
Бул суусундуктун брендин кылдаттык менен тандаңыз. Иш-чаранын каарманынын талабына жараша десерт, же чептүү, же кургак газдалган шарап сатып алынат. Кимдир-бирөө абдан таттуу, башкалары - жарым-жартылай таттуу, үчүнчүсү - жалпысынан дасторконду жакшы көрөт. Эгерде адам дагы эле ыктаган маалымат жок болсо, анда "универсал" деп аталганды - жакшы кызыл жарым кургак шарапты же кургак шарапты тандоо оңой. Мындай спирт ичимдиктери эч бир үйгө тоскоол болбойт, анткени мындай белектерди көбүнчө адамдар жалгыз эмес, досторунун арасында ичишет.
Айымдар үчүн белек
Бактылуу жооптуу миссия - аялга белек катары шарап тандоо. Жаш айымдар ар кандай белектерге каприздуу жана тандагыч экени жалпы кабыл алынган. Ал эми шарап менен ыраазы болбосоңуз, анда жакшылык күтпөңүз. Демек, бул ар дайым белгилүү бир убакытты жана тырышчаактыкты талап кылган татаал миссия. Дагы бир жолу айта кетейин, табити көптөн бери белгилүү болгон белгилүү айымды тандоо кыйынга турбайт. Ал эми бул, мисалы, сиздин алдыңызда эч качан ичпеген жана ал жөнүндө сүйлөшпөгөн жетекчи болсоспирт артыкчылыктары, милдети бир аз татаал болуп калат. Бул жерде маселени жалпы принциптерди эске алуу менен чечүү керек. Ошентип, аялдар, негизинен, жеңил суусундуктарды пайдасына тандоо. Айым күчтүүрөөк нерсени жактырган учурлар өтө сейрек кездешет. Андан кийин, сиз чечиши керек: таттуу же жарым таттуу, ак же кызыл. Албетте, газдалган шарап жана шампан салттуу белек болуп саналат. Бир жагынан алар иш-чаранын салтанаттуулугун айтышат, ал эми экинчи жагынан, мындай шарап бир топ убакытка чейин сакталат, аны кийинчерээк ачууга болот. Башкача айтканда, учурда барда айымдын ичимдиктери жетиштүү болсо, ал жоголбойт жана келечек үчүн пайдалуу болот.
Эркек үчүн белек
Эркекке белек катары шарап табуу бир аз жеңилирээк, бирок бул жерде ойлонуш керек. Биз күчтүү жыныстын дээрлик бардык өкүлдөрү күчтүү сортторун артык көрөт. Кымбат бренддерди караган жакшы. Мисалы, көптөгөн жүзүм сортторун чыгарышат "Pinot Noir", "Chardonnay". Биринчисине келсек, анын өзгөчө жыгач-мөмө жыты бар жана анча-мынча вискиге окшош. Мындай белек абдан жалындуу гурмандарга да жагат. Эгер сиз жакшы газдалган шарап берсеңиз, ал көңүл буруунун жана майрамдык дасторкондун кооздугунун белгиси болуп калат.
Газдашкан шараптарга чакан карап чыгуу
Шарап билгендер ар дайым сапаттуу, эскирген суусундуктун бөтөлкөсүн белекке алууга кубанычта болушат. Шектүү табияттарга бир эле учурда эки вариантты берүү сунушталат: ак жана кызыл шарап, андан кийин эч кандай ката болбойт. Мисалы, көп адамдар "ПиноGrigio, "Shiraz", "Merlot". Алардын экөө тең колдонууга оңой жана ар кандай тамактарга жарайт. Ал эми достор менен тойго бир бөтөлкө газдалган шарап сатып алсаңыз болот. Баса, бул шараптар үч түргө бөлүнөт., өндүрүш технологиясы боюнча айырмаланган.
Биринчи түрү - тез шампандан өткөн жана табигый чийки заттан жасалган суусундуктар. Алардын даамы бир аз жөнөкөй. Бул категорияга бир катар ата мекендик өкүлдөр, ошондой эле Болгариянын бренддери жана кээ бир италиялык шараптар кирет. Мисалы, жаштар Асти жана Брахетто шараптарын жакшы көрүшөт.
Экинчи категориядагы шараптар салкын жерде көпкө эскирүү учурунда экинчилик ачытуу жана көмүр кычкыл газынын түз бөтөлкөнүн ичинде пайда болгон классикалык технология боюнча жасалат. Салттуу француз шампандары ушул принцип боюнча чыгарылат. Мындай бөтөлкө шарап аялга белекке эң сонун тандоо болот.
Үчүнчү түргө миллиондун газдалган шараптары кирет. Бул термин туура бир жылдык винтаждын негизинде жасалган шараптар үчүн колдонулат. Анын үстүнө жүзүм кол менен жыйналып, кылдаттык менен тандалып алынат. Бул шараптын бөтөлкөлөрү өтө узак экспозицияга ээ, натыйжада өзгөчө жыт жана даам пайда болот. Газдалган шараптардын элитасы ушундайча түзүлөт.
Кургак шарапты түшүнүү
Эксперттер кымбат суусундуктар дүйнөсүндө классикалык жана Жаңы Дүйнөнүн кургак шараптарын белгилешет. Классикага букет бааланган жогорку класстагы европалык сорттор, эскирүү убактысы (бөтөлкө жана баррель) кирет. Ошентип, кызыл шарап "Марго", "Польяк", "Сент-Эстеф", "Шотеф-дю-Папа" жана башкалар чоң суроо-талапка ээ.
Италиялыктардын арасында эң бийик орундарды "Барбареско", "Бароло", "Амароне", "Чианти Классико" жана "Брунелло" ээлейт. Бирок испан базарында "Пенедес", "Риоха" жана "Риберо дель Дуэро" чоң урмат менен.
Кызгылт жана ак шараптар башкача ойнойт. Аларда спирттин пайызы азыраак, бул аларды кабыл алууну жеңилдетет жана жайкы аптапта эң сонун белек болуп эсептелет. Ак шараптар жеңил жана тыгыз болот. Биринчилери жаңы жыты (гүл же мөмө ноталары менен), ачык даамы, кээде ачуу же мускат жаңгактары менен мүнөздөлөт. Аларга Прованс шараптары, Германиянын кургак Рислингдери, Алабарино жүзүмүнөн жасалган испан суусундуктары кирет.
Экинчи - "толук денелүү" - бочкаларда көпкө калгандыктан акырындык менен ачылат. "Пулинни", "Шассань-Монтраше", "Мерсо" сыяктуу ысымдар жакшы шарапты билгендердин көңүлүн көтөрөт.
Кантип тапшырса болот?
Белгилей кетчү нерсе, кооз таңгак негизинен кыздар жана аялдар үчүн маанилүү. Эркектер көбүнчө бөтөлкөнүн ичиндегилерге көңүл бурушат, "ороого" эмес. Ошондуктан, биринчи кезекте, биз бир бөтөлкө шарапты аялга белек катары кантип уюштурууга болорун карап чыгабыз. Бүгүнкү күнгө чейин, ар кандай кутулардын вариациялары, сүйкүмдүү таңгактары сонункөп болгондуктан, каттоодо эч кандай көйгөй болбойт.
Дүкөн опциясы
Эң оңой жолу - шарапты түздөн-түз дүкөндө же супермаркетте белекке берүү. Кээ бир бренддер кутулоо кутучалары менен сатылган. Алар сыртынан абдан стилдүү көрүнөт, ал эми ичинде бөтөлкөнү бүдүрчөлөрдөн жана тамчылардан коргогон жумшак (же майда тууралган) кагаз бар. Эреже катары, кутучада шараптын аталышы жана сорту көрсөтүлөт. Бирок, мындай белектин баалуулугу кээде дароо жогорулай турганын унутпаңыз. Ошондуктан, акча тар болсо, анда дизайнерлердин идеялары менен куралданып, шарапты өзүңүз таңып алсаңыз болот. Төмөндө белекти өз колуңуз менен жасалгалоонун бир нече жолу бар.
Кагаз жана сүлгү
Эң оңой ыкма - кагазды колдонуп, бир бөтөлкө шарапты белекке берүү. Бул жанрдын классикасы деп айтууга болот. Мындай бөтөлкөдөн сиз кичинекей открытка же жеке каалоолор жазылган жазууну илип койсоңуз болот. Дагы бир идея - жакшы ашкана сүлгү сыяктуу негизги белекке бир аз кошумча кошуу. Аны пакет катары коопсуз колдонсо болот, белек адаттан тыш, бирок ошол эле учурда практикалык көрүнөт. Кээ бир усталар сүлгүнүн ордуна кооз кездеменин бир бөлүгүн алып, бөтөлкөнү ороп, туткасы бар ыңгайлуу кутуга ээ болушат.
Жеңиңизди көтөрүңүз
Биздин учурда бул жашыруун карта эмес, жакшы спирт. Сюрприз абдан оригиналдуу жана башкалардан айырмаланып турушу үчүн бир бөтөлкө шарапты кантип кооздосо болот? Бир жең колдонуу сонун чечим болмокэски, бирок модалуу көйнөк. Жеңди бөтөлкөнүн үстүнө манжета менен кийиш керек, ал эми кууш моюн жагында кездеменин үстүнө кичинекей галстук байлоо керек. Натыйжа бардык күтүүлөрдөн ашып, фантазияңызды кубандырат. Ушундай эле аракеттерди жылуу күрмөнүн же жемпирдин жеңдери менен жасоого болот, ал эми галстуктун ордуна жип же ленталарды алыңыз.
Матадан жасалган кутулар
Сайма сайган аялдар кездеме тилкелеринен бөтөлкө кутуларын тиге алышат. Белек катары шарап кенеп баштыкка, атлас капка, джинсы шым, жибек ж.б.да сонун көрүнөт. Ал эми кийиз жөнүндө өзүнчө айтуу керек. Сиз бул кездеме менен тез жана оңой күрөшө аласыз: анын узун тилкесин экиге бүктөп, капталдарынан тигип, четтерин тармал кайчы менен иштетиңиз. Декорация ошол эле кездемеден жасалган гүл болот же тескерисинче, карама-каршы түстө. Мындан тышкары, баары элестетүү көз каранды. Кээ бир усталар мончок, зым, ар кандай шурулар жана башка материалдар менен кооздогонду билишет.
