Стамбулдагы Египет базары ар бир турист карап көрүшү керек жер дешет. Аны Чоң базар деп да жаңылышат. Бирок, бул эки такыр башка жерлер. Анын үстүнө экинчи базардан түрк таттууларын таппайсың. Бирок биринчисинде алардын көбү эле эмес, абдан көп. Демек, бул кайсы жер, кайсы жерде жайгашкан, ага кантип жетсе болот жана ал жөнүндө кандай сын-пикирлер бар?
Бир аз тарых
Египет базары же татымал базары жарым кылым мурун курулган. Ал султандын буйругу менен үч жүз жылдан ашык убакыт мурун курулган: 1660-ж. Бул жерди куруу демилгеси ошол кездеги абдан таасирдүү жана бай Султандын апасынан чыккан деген божомол бар. Башка маалыматтарга караганда, базар Стамбулдагы Жаңы мечитке кеткен чыгымдын ордун толтуруу максатында курулган. Бул кооз имарат чыныгы архитектуралык шедевр. Ал жакшы сакталып, биздин жерде да иштейткүн.
Базардагы бардык соода борборлору жана башка имараттар негизинен жыгачтан курулган. Бирок, бир нече жылдан кийин бул табигый материалды күчтүүрөөк жана бышык материалга алмаштыруу чечими кабыл алынган. Натыйжада жыгач дүкөндөр демонтаждалып, ордуна таш, кирпичтен имараттар тургузулган. Бул долбоордун жана мечиттин курулушун башкы түрк архитектору Мустафа Ага жетектеген.
Египет базарынын аталышы ошол кезде бул жакка чыгыштан массалык түрдө алынып келинген товарлардын аркасында калган. Анын үстүнө, базардагы товарлардын көбү Египеттен келген.
Ал жаман аба ырайынан жана табигый кырсыктардан коркпойт
Бул жер татымал базары деп да аталат. Ал жыпар жыттуу заттарды, таттууларды жана ар кандай жат товарлардын, сувенирлердин көп түрдүүлүгү менен белгилүү. Бирок, базар аба ырайына жана элементтерге өзгөчө туруктуулугу менен белгилүү.
Маалым болгондой, ал иштеген учурунда бир жер титирөөгө туруштук берип, нөшөрлөп жааган жамгырдын жана эки чоң өрттүн кесепетинен селден аман калган. Алардын бири 1691-жылы, экинчиси 1940-жылы болгон. Белгилей кетсек, экинчи катуу өрттөн кийин Стамбулдагы Египет базарынан дээрлик эч нерсе калган эмес. Ал эми шаар бийлигинин жана жашоочулардын аракети менен гана толугу менен калыбына келтирилди. Базарды реконструкциялоо ийгиликтүү болуп, 1940-жылдын аягында аяктаган.
Бул күндөрү базар
Учурда Стамбулдагы Египет базары англис тамгасы L формасында тургузулган иштеп жаткан имарат.ойлонуп көрсөңөр, имараттын алты кире-чыгуусу бар. Ушул себептен бул жерге биринчи жолу келген көптөгөн туристтер адашып кетишет жана бул таң калыштуу эмес.
Базарда сексенден ашык түрдүү дүкөн бар, алардын ар бири өзүнүн өзгөчө ассортименти бар. Ошондой эле бистро, кафе жана ресторан бар. Белгилей кетчү нерсе, имараттын бир бөлүгү чатырдын астында, ал эми калганы - ачык асман астында. Демек, кээ бир туристтер менен сатып алуучулар көчөдө сейилдеп жүрсө, башкалары кандайдыр бир куполдун астындагы көлөкөдөн жана салкындыктан ырахат алышат экен.
Базарга кантип барса болот
Стамбулдагы Египет базарынын негизги же борбордук кире бериши бар. Аны ошол эле аталыштагы пристандын жанында жайгашкан Эминону аянтынан ээрчип таба аласыз. Ага жетүү үчүн өтө ылдам T1 шаардык трамвайга түшүп, Эминону аялдамасына түшүшүңүз керек.
Андан кийин мечиттин имаратын көздөй жылып, аны байкабай коюу мүмкүн эмес жана аны айланып өтүү гана калды. Натыйжада, сиз өзүңүздү базардын борбордук кире беришинин жанында табасыз. Бирок бул Стамбулдун европалык бөлүгүнөн көчүп барсаңыз берилет.
Шаардын Азия тарабынан барсаңыз, ошол эле аянтка сүзүп бара жаткан паромдо барсаңыз болот. Пристандын аты Эминону.
Базарга дагы кантип барууга болот?
Бул жерге Стамбулга экскурсиялык турдун алкагында жете аласыз. Көптөгөн туристтик компаниялар экскурсияларды шаардын базарларына жана ири соода борборлоруна гана сунушташат. Бул көптөгөн таасирлерди гана эмес, ошондой эле сувенирлерди, таттууларды,жыпар жыттуу заттар жана бүт үй-бүлө үчүн керектүү нерселер.
Мындан тышкары, кээ бир жергиликтүү тургундар Стамбулдун айланасына оригиналдуу экскурсияларды уюштурушат. Мындай саякат - бул далилденген соода түйүндөрүн, базарларды жана дүкөндөрдү кыдыруу. Жергиликтүү тургундардан оңой табылган гиддер сиз үчүн кошумча арзандатуу боюнча сүйлөшүп алышат.
Бирок, албетте, гиддердин мындан кандайдыр бир пайдасы бар. Себеби, көптөгөн демилгелүү тургундар ар бир турист үчүн сатуучудан жана соодагерден бир аз пайыз алышат. Албетте, сунушталган конок бир нерсе сатып алышы керек.
Базарга кириш
Базарга келгендердин көбүнүн айтымында, негизги кире бериште эч нерсе менен чаташтыруу кыйын. Анын үстүндө чоң жана көрүнүктүү табак илинип турат. Анда базардын атын жана анын негизделген күнүн даңазалайт. Бирок сиз кирээриңиз менен бул түзүлүштүн масштабына дароо таң каласыз. Туристтердин айтымында, бул жер архитектуралык шедевр.
Бирок, экинчи жагынан, бул жерде атмосферанын өзү, ал жердин аныктыгы өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Көптөгөн сын-пикирлерге ылайык, Стамбулдагы Египет базары бир караганда эле таң калтырат. Бардык жерде сиз татымалдардын укмуштуудай жытын, ошондой эле түрк кофесинин жытын угасыз. Аны сынап көрүү азгырыгына каршы туруу мүмкүн эмес деп айтылат.
Стамбулда базардан эмне сатып алса болот
Базардан жан дүйнөңүз каалагандын дээрлик баарын сатып алсаңыз болот. Жана ал, балким, жыпар жыттуу заттар менен баштоо керек. Мынчалык көп сандаган татымалдарды бул жерден тапса болот. Эсептегичтер калемпир жана паприка, шафран, зире, жыпар жыттуу жана жаңы жалбыз, ваниль, имбир, кардамон жана башка көптөгөн нерселерге толду. Кээ бир татымалдардын жана татымалдардын аттары бизге тааныш эмес, бирок жаңы нерсени сынап көрүү керек.
Туристтерди эң жаңы чыгыш таттууларынын, конфеттелген жана кургатылган жемиштердин, кофенин, чайдын, эфир майларынын, сувенирлердин, лосось балыгынын, жаңгактарынын, текстилдердин бай ассортименти кубандырат. Алар базардын айрым дүкөндөрүндө адаттан тыш кооз жана кымбат баалуу зер буюмдарын, зер буюмдарын сатышат дешет. Стамбулда эмне сатып алса болот? Бул суроого бирдиктүү жооп жок, үч күчтүү империянын мурдагы борбору болгон байыркы шаардан эмне алып келүүнү ар ким өзү чечет. Албетте, баары муктаждыктарыңызга жана кирешеңизге жараша болот.
Чыгыш таттуулары
Бул базар таттуулар үчүн чыныгы бейиш. Көптөгөн туристтердин айтымында, бул сиз элестете турган таттуулар жана кургатылган жемиштер бар эң чоң базар. Анда эмне бар?
Мисалы, бул жерде сиз баклаванын ар кандай түрлөрүн, кызыктуу начинкасы бар жука таттуу тортторду, жаңгак кошулган конфеттелген рулеттерди, түрк лөкөсү, чиркхела, таттууларды татып көрүүгө болот. Мунун баары пирамидаларга тизилген таң калыштуу рулеттерге, тегеректерге, үч бурчтуктарга оролгон. Кааласаңыз, сиз сүйүктүү таттууларыңызды эле сатып албастан, ошол замат, алардын даамын бир чыны кофе, чай же жаңы сыгылган шире менен өткөрө аласыз. Кызыгы, андан тышкарысалттуу лимон, апельсин жана ананас ширеси, сабиз ширеси популярдуу.
Кеңешпеген сувенир дүкөндөрү
Сувенир дүкөндөрү өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Бул жерден сиз кальяндын ар кандай түрлөрүн, тамеки түтүктөрүн жана кофе үчүн жез түрктөрдү сатып алсаңыз болот. Дасыккан түрк усталарынын колунан жасалган каалаган үстөл оюну да оригиналдуу белек боло алат. Оюлган жыгачтан жасалган буюмдар туристтер арасында абдан популярдуу. Бул ар кандай жазуулар жана тамгалар, лотоктор жана идиштер, күзгү алкактары, ашкана идиштери, кичинекей шкафтар, жасалгалар, балдардын эмеректери болушу мүмкүн.
Сүрөттөр менен кооздолгон табакчалар, чай жана кофе комплекттери, салттуу чыгыш үлгүлөрү менен кездемеден жасалган буюмдар кооз көрүнөт. Нан бышыруучу комплекттер, балдардын кечелери жана туулган күндөрү үчүн пластикалык идиштер да адаттан тыш көрүнөт. Алардын баары жаркыраган, оймо-чиймелүү жана көз жоосун алган.
Зайтун майы жана башка азыктар
Базарда сувенирлер жана таттуулар менен бирге тамак-аш күркөлөрү бар. Бул жерде, мисалы, жыпар жыттуу жасмин менен, салмагы менен жашылча, жемиш, чай сатып алууга болот. Мунай сүйүүчүлөр бул жерден бир бөтөлкө эң сонун зайтун майын алып кете алышат. Айланууга жараша, ал кууруу жана салат жасоо үчүн эң сонун.
Базардагы ресторан
Базарда Pandeli деп аталган сүйкүмдүү жана жайлуу ресторан бар. Соода борборлору менен чакан дүкөндөрдөн айырмаланып, бул жерде соодалашууга жол берилбейт. Ресторан 1901-жылдан бери иштейт. Ал абдан жакшы түрк тамактары жана тейлөөсү менен белгилүү.
Кээ бир пайдалуу кеңештер
Эгер тажрыйбалуу туристтердин пикирлерине ишенсеңиз, түрк базарындагы сатуучулар менен соодалашууга арзырлык жана керек. Көбүнчө алар атайылап өтө кымбат деп аташат. Бул жарыяланган баа кийин, аман-эсен экиге бөлүп, соода улантууга болот деп эсептелет. Экинчи маанилүү жагдай - буюмдун даамын татуу. Сатуучуларга ишенбегиле. Андан көрө өзүңүз аракет кылып көрүңүз. Мындан тышкары, тыюу салынган эмес. Дүкөндөрдө жергиликтүү валюта менен төлөө жакшы, анткени евронун же доллардын курсу сиз үчүн жагымдуу болбошу мүмкүн.
Саякатчылар Стамбулдагы Египет базарын шаардын бардык конокторуна барууну сунушташат. Базарда болбосоңуз, шаардын духун, анын кандай жашап жатканын кайдан сезе аласыз, жергиликтүүлөр менен таанышып, укмуштуудай чыгыш таттууларын жей аласыз.
