Бул самындын атын дүйнөдөгү эң байыркы шаарлардын бири болгон Сириянын шаары койгон. Осмон империясынын эң чоң конушу болгон түпнуска Алеппо (Халеб) заманбап цивилизациянын башатында турат. Ал бизге антибактериалдык жана дарылык касиеттери бар табигый продуктуну бергени таң калыштуу эмес.
Сириядан Европага алып келинген баалуу продукт
Алеппо самыны, анын рецепттери атадан балага өтүп, бир нече кылымдар бою өзгөрбөстөн финикиялыктардын доорунда пайда болгон. Түндүк-Батыш Сирияда ал башында жарым суюк эмульсия болгон. Алепподо самын боюнча адистер өндүрүш процессине туп-тамырынан бери өзгөрүү киргизип жатышат, бул катуу продукцияны алууга мүмкүнчүлүк түздү. 8-кылымда биз билген табигый самын пайда болгон.
Дал самын жасоо салттарынын пайдубалын түптөгөн деп эсептелет,бүт Жер Ортолук деңизинде түзүлгөн. Аскердик кагылышуулар коркунучтуу жаракаттарды алып келди, ал эми адам өмүрү жарааттарды кантип дарылоодон көз каранды. Мындай продуктыга жогору баа берилип, анын рецептин кресттүүлөр Европага алып келишкени бекеринен эмес. Ырас, самын жасоочулар асыл лавр майынын жетишсиздигинен сириялык самынды так кайталай алышкан жок.
Табигый өсүмдүк майлуу самын
Алеппо самыны, анын түпнуска аты Сапун Гар, табигый ингредиенттерден гана турат - зайтун жана лавр майлары, щелоч жана суу. Бул терини жана чачты эң сонун тазалаган, ошондой эле аларга кам көрүүчү универсалдуу каражат. Лавр майынын пайызы канчалык жогору болсо (4төн 45%ке чейин), продукт ошончолук кымбат жана сезгенүүгө каршы касиеттери күчтүү болот.
Кара түстөгү тилкелер, бирок ичи жашыл
Өсүмдүк майлары кошулган жаңы жасалган Алеппо самыны жагымдуу жашыл түскө ээ. Бирок, бара-бара анын бети карарып, бай күрөң түскө ээ, бирок анын ичинде изумруд бойдон калууда. Кара катмар канчалык калың болсо, продукт ошончолук эски болот. Алты айга жакын карыган самынды 6 жылга чейин сактоого болот. Аны даярдоонун жана кесүүнүн салттуу ыкмасына байланыштуу ал куб формага ээ.
Эски рецепт
8-кылымда самын ысык деп аталган ыкма менен чыгарылган. От жагылган чоң идишке щелоч жана суу аралашкан зайтун майы киргизилген. Мазмуну үч күн кайнады. Бул убакыттын ичинде ингредиенттер реакцияга кирдибири бири менен. Процесстин эң аягында лавр майы кошулуп, илешкек аралашма мом кагазы менен капталган полдун ойдуңуна куюлган. Андан кийин тоңдурулган массаны кол менен өзүнчө таякчаларга кесишти.
Абанын айлануусун камсыз кылуу үчүн Алеппо самынынын кубиктери шахмат түрүндө ачык жерге тизилип, андан кийин алар алты айдан тогуз айга чейин жетилиши үчүн атайын жер астындагы бөлмөгө жайгаштырылды. Бул убакыттын ичинде анда химиялык өзгөрүүлөр болгон: майлар менен реакцияга кирбеген эркин щелоч чирип, нымдуулугу азайып, катуу абалга келген. Самынды сактоо картайып калган шарап сыяктуу: органикалык продукт канчалык узак калса, ал ошончолук жакшы болот.
Заманбап самын муздак жасалат. Ага ар кандай эфир майлары, майдаланган чөптөр жана татымалдар кошулат, бул европалыктар арасында популярдуу болгон сириялык салттуу продуктунун ассортиментин кеңейтүүгө мүмкүндүк берди. Мындан тышкары, лавр майы кошулган суюк самын да бар.
Кылымдык самын колдонуу
100% натуралдык продукт боёкторду, жаныбарлардын майларын, консерванттарды жана заманбап самындын башка компоненттерин камтыбайт. Бул универсалдуу жардамчы, ал эпидермисти бекемдейт: анын курамына кирген зайтун майы терини нымдап, жумшартат жана регенерациялайт, ал эми антибактериалдык жана грибокко каршы касиетке ээ лавр майы аны сергитет. Күнүнө бир нече жолу көйгөйлүү жерлерди көбүктүрүү жетиштүү (безетки, безеткилер),андан кийин сиз Алеппо самынынын ингредиенттеринин оң таасирин күчөтүү үчүн бир нече мүнөт күтүшүңүз керек.
Алар бетиңизди жууп, макияжды жууй алышат. Теринин майлуу же аралаш түрү бар адамдардын колунда сөзсүз түрдө аллергия, кыжырдануу, дерматит, исиркектер үчүн колдонулган бул продукт болушу керек.
Самын чиркей чаккандагы кычыштыруудан арылтат. Бул шишик, сезгенүүнү басаңдатуу жана аллергиялык реакциялардын алдын алуу үчүн эң натыйжалуу каражаттардын бири болуп эсептелет. Чагылган жерге табигый каражатты сүйкөп, анан жууп салуу жетиштүү.
Бул чачыңызды жууганга эң сонун. Алеппо самыны аларга жаркырап, какач менен күрөшүүгө жардам берет.
Бул наристелердин назик терисине кам көрүү үчүн алмаштырылгыс продукт, ал кызарууну, жалаяк исиркектерди кетирет жана жергиликтүү иммунитетти бекемдейт.
Planet Organics компаниясынан уникалдуу продукт
Ар түрдүү компаниялар липиддердин алмашуусун нормалдаштырууга жардам берген жана денени жана чачты тазалоого ылайыктуу экологиялык таза продуктуну сунушташат. Жогорку азыктандыруучу жана нымдаштыруучу касиетке ээ болгон катуу жана коюу Алеппо самынын сатып алсаңыз болот. Ал жашыл-күрөң түстөгү адаттан тыш текстурага ээ. Уникалдуу, жагымдуу жыттуу продукт, жакшы көбүктөнгөн, үнөмдүү жана оңой жууп кетет.
Эски рецепт боюнча демделген "Планета Органика" фирмасынын гипоаллергендүү Алеппо самыны курамында зайтун жана лавр, жүзүм уругу, ромашка, шафран, мирт жана органикалык майлар бар.дамаск гүлү. Теринин жана чачтын бардык түрлөрүнө ылайыктуу, аны душ гелинин жана шампундун ордуна колдонсо болот.
Эң атактуу самынды өз колуңуз менен кантип жасоо керек?
Самын "нөлдөн баштап" химиялык ингредиенттерди камтыбаган табигый продукт. Азыркы самын жасоочулар щелоч менен реакцияга кирбеген айнек идиштерди колдонушат. Мындан тышкары, сизге сөзсүз түрдө каустикалык химиялык кошулманын керектүү пропорцияларын эсептеген атайын калькулятор керек болот. Белгилей кетсек, самын жасоонун муздак ыкмасы көбүрөөк колдонулат, аны бир нече айдан кийин колдонууга болот.
Бир идиште мурда суу мончосунда эриген лавр майы (болжол менен 100-150 г) зайтун майы (400 г) менен аралаштырылат. 67 г щелочту 165 г сууга куюп, тынымсыз аралаштыруу керек. 30 оС чейин муздатып, эритме майларга куюлат. Бул этапта ага 5 г лимон жана сүт кислоталарын кошууга болот, алар буюмдун структурасын жакшыртат жана анын кургатуу таасирин азайтат. Кээ бир самын жасоочулар кадимки сууну эвкалипт кайнатмасы менен алмаштырууну кеңеш беришет. Алынган аралашманы сүзүү стадиясына алып келип, чөмүлүүчү аралаштыргыч менен чабуу керек - бул майлар коюуланып, самындуу массага айлана турган абал. Дал ушул учурда беттин сабындалышы пайда болот.
Ысык бышыруу ыкмасы менен алынган масса мешке 3 же 4 саатка жөнөтүлөт (кааланган температура 100 оС). Ал аралаштырып, керек болсо, суу кошуу керек. Ошондо гана май кошулат - сабындалбаган майлар,алардын пайдалуу касиеттерин сактоо жана териге кам көрүү үчүн багыттоо. Бул камкор компоненттери, алардын ашыкча көбүктү азайтат. 40 г лавр же зайтун майын өлчөп, баарын аралаштырып, андан кийин коюу аралашманы калыпка куюп, катуулаш үчүн калтыруу керек. Майдаланган таякчалар колдонууга даяр.
Муздак ыкмада изи пайда болгондон кийин дароо массага ашыкча май кошулат, ал ысыбай, касиетин сактап калат. Андан кийин алынган аралашма даярдалган формага куюлуп, жылуу жерге (мисалы, батареяга) бир нече саатка коюлат. Айыккан самын 4 жумадан 9 айга чейин бышышы керек.
Негизинен самын жасоо процесси көп убакытты талап кылбайт, бирок көптөгөн жагымдуу эмоцияларды алып келет. Ал эми самынды жакындарына таратып же сатса болот.
Кардарлар эмне дейт?
Эгер сиз Алеппо самыны тууралуу сын-пикирлерди окусаңыз, сатып алуучулар анын жытына дайыма эле көнүшүңүз керек болгон өзгөчө жытына оң жооп бере бербестигин көрө аласыз. Бирок лавр майынын кычкыл жыты дем алуу жолдоруна оң таасирин тийгизип, сасык тумоого жардам берет. Ал адамдын психикалык активдүүлүгүн стимулдайт, эң жакшы концентрацияга жетишүүгө мүмкүндүк берет, рухту гармонизациялоого жардам берет жана антидепрессанттык таасирге ээ.
Көпчүлүк табигый курамы менен укмуштуудай продукт аларды таң калтырганын моюнга алышат. Адегенде кимдир бирөө мындай самынга бейкалыс мамиле кылган болсо, анда аны менен жолуккандан кийин, ал өз оюн түп-тамырынан бери өзгөрткөн. Терини такыр кургатпайт жана пайда кылбайталлергиялык реакциялар. Бул чындап эле балдарга да, чоңдорго да бир өлчөмдүү дары.
